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Anima

10,00

DOC Friul Grave
100% Merlot

Vigneto

• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Suolo

Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto

Manuale, metà Settembre

Vinificazione

• Macerazione: esclusivamente mosto fiore; 5 giorni
stabulazione a freddo
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: non svolta

Affinamento

• In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili

Descrizione

Di un bel color salmone scarico, il nostro rosato
“Anima” s’ottiene esclusivamente dal mosto fiore. Offre
all’olfatto una grande finezza, con sentori delicati di
petali di rosa, accompagnati da un palato sinuoso,
sostenuto da una piacevolissima acidità .

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