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Cabernet Franc

10,00

DOC Friuli Grave
100% Cabernet Franc

Vigneto

• Anno d’impianto: 1986
• Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2,5m X 0.9m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Suolo

Franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto

Manuale, terza decade di Settembre

Vinificazione

• Macerazione: 20 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni

Affinamento

• In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili

Descrizione

Espressione pura del varietale, è di un bel color rosso
rubino. Al naso si sente piacevolmente il peperone con
note marcate di rabarbaro. Al palato è morbido, grazie
ai tannini levigati sostenuti da una bella acidità

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