€11,00
DOC Friuli
100% Pinot Grigio
Vigneto
• Anno d’impianto: 2004
• Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m
• Sistema di allevamento: guyot monolaterale
Suolo
Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente
Raccolto
Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione
• Macerazione: 36h macerazione pellicolare in ambiente
riducente, chiarifica statica
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: non svolta
Affinamento
• In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili
Vino dal caratteristico colore ramato intenso, si
esprime in aromi complessi di pesca melba, mora e fiori
del sottobosco. Al palato è dotato di grande tessitura e
di una morbidezza sostenuta da una vena acidula, con
la giusta dose di corpo data dai tannini.
