Descrizione
D’un superbo granato intenso, questo rosso profuma
elegantemente di sottobosco, di vaniglia e di tabacco.
Al palato si presenta insospettabilmente fresco,
con tannini setosi di rara persistenza
Rosso Riserva
€12,00
DOC Friuli Grave
70% Merlot, 30% Cabernet
Vigneto
• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m – 3300
piante/ha 3m X 1m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Suolo
Franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente
Raccolto
Manuale, fine Settembre
Vinificazione
• Macerazione: 25 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni
Affinamento
• Tonneaux 500L, rovere francese tostatura media
• 18 mesi a contatto con le fecce nobili
• Bâtonnages settimanali
